麂子肉是一種美味的野味，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些麂子肉的烹飪方法：
紅燒麂子肉。將麂子肉切塊，焯水去除血沫，用油炒香乾辣椒、花椒、草果、薑片和蒜片，加入麂肉塊，撒上鹽和糖，加入料酒和老抽，翻炒至湯汁變乾，加水至肉的一半高度，煮至肉質軟嫩。
烤麂子肉。剔除麂子肉中的筋膜，用清水漂洗乾淨，切成厚片，用鹽、醬油、黃酒、白糖、味素、蔥薑汁、辣椒麵、花椒麵和芝痲醃製20分鐘，串在烤架上，刷上蛋糊和香油，用木炭烤至金黃色。
柿子椒炒麂子肉。將洋蔥和柿子椒炒熟後，加入熟麂子肉翻炒均勻，調入鹽、味素和醬油。
五香生炸麂子。將麂子肉切片，加入醬油、精鹽、白糖、五香粉和料酒醃製1小時，用蛋糊掛糊後炸至金黃色。
四川麂子肉。與上述烤麂子肉的做法相似，但加入了更多的調料。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好選擇嘗試。