麥片是一種以穀物爲原料加工而成的食品，常見的原料包括小麥、大麥、燕麥等。
麥片通常是通過將穀物煮熟、碾壓成薄片狀，然後烘乾製成，這種處理方式使得麥片易於烹飪，且便於與牛奶、果汁或其他液體混合食用，製作成麥片粥。麥片可以分爲不同類型，包括燕麥片、大麥片、小麥片等，其中燕麥片是由燕麥穀粒製成，因其富含纖維、蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質等營養物質而受到歡迎。燕麥片有助於降低血脂和血糖，並有助於消化和保持飽腹感。
此外，麥片可以作爲一種健康早餐，也可以加入到麪包、餅乾等烘焙食品中，增加纖維和營養價值。