麥當勞薯條什麼油

麥當勞使用的油主要有以下幾種：

Canola菜籽油：飽和脂肪含量爲8%，用於替代牛油的關鍵風味。

大豆油：飽和脂肪含量爲16%，用於替代牛油的關鍵風味。

氫化豆油：飽和脂肪含量爲94%，用於替代牛油的關鍵風味。

棕櫚油：飽和脂肪酸含量超過50%，不含反式脂肪酸，用於替代牛油的關鍵風味。

此外，麥當勞在炸薯條的過程中還會添加玉米油和一種名爲TBHQ(特丁基對苯二酚)的油溶性抗氧化劑，以阻止或延遲食品中油脂氧化變質。