麥當勞gc是什麼

客流量或點膳次數

麥當勞中的"GC"代表客流量或點膳次數。具體來說，它是指在一箇餐廳內，所有顧客在一天內產生的點餐單數。每次收錢，即完成一次交易，就計算爲一箇GC。這個指標反映了餐廳的顧客活躍程度，顧客越多，GC就越高。在餐廳管理中，GC是一箇重要的指標，因爲它可以幫助衡量餐廳的效率和顧客流量。通過將GC除以員工的小時數（MH），可以得到一箇數值，這個數字越高，說明餐廳的性價比越高，即用較少的員工接待了較多的顧客。這也是餐廳管理組爲了提高這個數值而儘量減少員工人數的原因之一。