麥芽糖是用什麼做的

小麥和糯米

麥芽糖是用小麥和糯米做的。

麥芽糖的製作需要經過多道精細的工序，首先，要挑選優質的小麥，經過浸泡、發芽等過程，得到富含酵素的麥芽。同時準備足量的糯米，經過浸泡、磨碎等處理，得到細膩的米漿。然後將麥芽搗碎後與米漿混合，經過一段時間的發酵，麥芽中的酵素會將米漿中的澱粉分解成糖分，再經過熬煮與濃縮得到粘稠的糖漿，最後將糖漿倒入模具中冷卻凝固後即成麥芽糖。