傳統小喫
麥餅是一種流行於中國浙江省的傳統小喫，具有多種口味和製作方式。
麥餅的主要原料是麪粉，可以製作成甜味或鹹味，甜味的麥餅通常以糖和芝麻爲餡料，而鹹味的麥餅則可能包含蝦皮、蔥花、肉丁、香乾等食材。麥餅的外觀通常是扁圓形，表皮可能是玉米麪裹上豆皮，內部則是大米飯和瘦肉餡。在製作過程中，麪糰會被製成扁圓形，然後放入餡料，最後用爐火烘烤至脆香。
此外，麥餅也有地區特色變種，如台州地區的麥餅、臨海麥餅、天台麥餅等，這些地區的麥餅在製作方法和餡料選擇上有所不同。例如，臨海麥餅系列包括蛋肉麥餅、豬肉麥餅等，而天台麥餅則是一種筒狀食品，由年糕和糯米粉製成。
總的來說，麥餅是一種具有豐富地方特色和多樣口味的美食，深受當地人民喜愛。