麩是什麼做的

小麥

麩是由小麥製成的。

麩也被稱爲麥麩或麥皮，是在小麥加工成麪粉時剝離出來的外層部分，通常呈現爲黃色，可以是片狀或粉狀。麩在營養價值上相對較高，含有較高的粗蛋白、粗纖維和礦物質含量，對動物的消化吸收和腸道健康有促進作用。同時，麩也是一些食品如烤麩的製作原料，烤麩是將帶皮的麥子磨成的麥麩麪粉，經過水中搓揉篩洗分離出麪筋，然後發酵蒸熟製成的。