當面團很黏時，可以採取以下幾種方法來改善：
逐漸加入少量麪粉。在麪糰上均勻撒上少量麪粉，然後用雙手輕輕揉搓，使麪粉與麪糰融合。加入麪粉時要少量多次，避免一次性加入過多，否則可能導致麪糰變得不均勻或過於乾燥。
調整揉麪力度和時間。揉麪的力度和時間也會影響麪糰的水分含量。如果揉麪時間過長或力度過大，可能導致麪糰表面過溼。適當調整這些因素可以改善麪糰的黏性。
保持手部適度溼潤。在揉麪過程中，手部的溼度也會影響麪糰的黏性。保持手部適度溼潤可以降低麪糰與手之間的黏附性。
使用低筋麪粉。麪粉的種類也會影響其吸水性，低筋麪粉的吸水性相對較弱，使用低筋麪粉可以降低麪糰的水分含量。
控制麪糰溫度和含水量。保持麪糰溫度適宜，避免過高。同時，控制麪糰的含水量，確保不會過高。
使用食用油。在麪糰上滴上適量的食用油，然後揉勻，這可以使麪糰變得光滑並減少黏性。
通過這些方法，可以有效地減少麪糰的黏性，使其更易於處理。