麵筋粉的製作方法有多種，主要包括以下幾種：
傳統手工製作。首先準備高筋麵粉和鹽，加入清水攪拌至面絮狀，然後揉成麵團。將麵團放入盆中，加入清水洗面，直到洗出麵筋和澱粉分離的液體。麵筋可以直接使用或曬乾保存，澱粉水沉澱後倒掉上層清水，下面的澱粉可以製作成麵筋粉。
酵母發酵法。將酵母溶解在水中，然後加入麵筋粉中成團，放置溫暖處發酵至體積翻倍。之後分割成小塊，蒸煮或烤制。
麵筋粉直接製作。將麵筋粉和水按一定比例混合，揉成麵團後，進行烹飪，如炸、炒、煮或蒸。
麵包機製作。將麵筋粉和酵母水混合後放入麵包機中，選擇麵包程式進行自動攪拌、發酵和烤制。
以上方法均可製作麵筋粉，選擇哪種方法取決於個人喜好和具體需求。