麵筋是一種常見的食材，有多種烹飪方法。以下是一些麵筋的吃法：
炒麵筋：將麵筋切成花刀或小段，燙煮後與青紅線椒、蒜末、辣椒麵、孜然粉等調料一起炒制，加入生抽、雞精等調味品，最後撒上白芝痲，大火翻炒均勻。
清炒麵筋：將麵筋泡軟後擠去水分，與青紅椒、蔥姜蒜等輔料一起炒制，加入豆瓣醬、食用鹽、白糖、味素、胡椒粉、醬油等調味料，最後淋入勾芡好的水澱粉。
乾鍋麵筋：將麵筋與洋蔥、大蒜、大蔥、豆豉、二荊條、小米椒等輔料一起炒制，加入辣椒醬、蔥油、乾鍋醬、雞精、味素、毛毛鹽、生抽、醬油等調味料，最後撒上燒烤料、孜然粉和辣椒粉。
家庭自製烤魚：將麵筋與辣椒、蒜末、生抽、蚝油、老抽、辣椒粉、白芝痲、椒鹽、糖等調料一起炒制，撒入蔥花後翻炒均勻。
以上方法均可根據個人口味進行調整，使麵筋的口感更加豐富多樣。