麵粉可以勾芡嗎

不能

麵粉不能用於勾芡。

麵粉和澱粉是兩種不同的物質，它們的成分和用途也不同。麵粉主要由小麥製成，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維等營養成分，主要用於製作麵食。而澱粉則是一種碳水化合物，通常用於烹飪中的勾芡，可以增加菜餚的粘稠度和光澤度。

麵粉與水混合後會形成麵團，而不是液體，無法均勻地附著在食物表面，因此不適用於勾芡。