麵粉爆炸的原因可以總結如下：
麵粉顆粒細小，表面積大，使其與空氣接觸時能快速吸附氧氣並發生氧化放熱反應。這種反應如果發生在有限空間內，且麵粉濃度達到一定水平，遇到明火或高溫，就可能引發爆炸。
在麵粉生產或處理過程中，麵粉顆粒會被粉碎成非常細小的狀態，這使得其表面積增大，表面能增加，從而增強了其化學反應的活性。
因此，麵粉爆炸需要滿足以下條件：麵粉或粉塵與空氣混合達到一定濃度、在有限空間內、遇到明火或高溫。為了減少麵粉爆炸的風險，應當保持良好的通風條件，避免麵粉粉塵在空氣中積聚到危險濃度，同時避免明火或高溫環境。