麻將籌碼的使用方法如下：
籌碼代替現金：在麻將遊戲中，籌碼用於代替現金進行遊戲，而不是使用現金。
籌碼數值：籌碼使用撲克牌的正面數值，而不是背面張數。每人通常有10張（1到10）或13張（1到10，JQK，其中J=11，Q=12，K=13）。一張2點或3點代表2份或3份籌碼。如果每人10張，總點數爲55點；如果每人13張，總點數爲91點。
籌碼與現金的換算：1點籌碼代表多少元，這通常在遊戲開始時由玩家共同決定。
籌碼與現金的結算：在遊戲結束時，籌碼與現金的結算完成。贏家可能需要支付房費或請喫飯，這取決於具體情況。
籌碼計算方法：每盤籌碼統一，不論自摸還是放衝，也不論衝家還是非衝家，付給和家的籌碼統一。和牌的人按番數算分，有N番，分數就是2的N次方。是否設置封頂值由對局的玩家們決定。
特殊規則：瀋陽麻將有“亮牌”一說，亮牌爲2番，但亮出後，若有人碰字牌（東南西北中發白），則該碰算作2番。亮牌不算作“開門”，且未亮時不允許和牌。
以上是麻將籌碼的基本使用方法，具體規則可能會根據不同的遊戲規則有所變化。