麻油怎麼做

製作麻油的方法有多種，以下是一種常見的做法：

準備25克麻椒和10克花椒，將它們放入碗中，加入清水浸泡約10分鐘，以去除雜質。

浸泡後，將麻椒撈出，放在菜板上晾乾。

另起一鍋，倒入適量植物油（油溫兩成熱時）。

加入晾乾的麻椒，小火炸制1分半鐘左右，然後撈出麻椒。

將炸好的麻油放入蒸鍋中蒸制20分鐘左右，使麻油更加香濃。

蒸好後，將麻油從鍋中取出即可。

這種方法強調了麻油的蒸制過程，使麻油的口感更加香濃。