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麻薯包怎麼做

製作麻薯包的方法有多種,以下是其中一種常見的做法:

準備材料。需要麻薯預拌粉200克、雞蛋2個、牛奶50毫升、玉米油20毫升、清水20毫升、黑芝麻6克。

製作麪糰。在盆中倒入麻薯預拌粉,加入雞蛋、牛奶、玉米油和清水,用筷子攪拌至無干粉,然後用手揉成光滑的麪糰。這個過程需要戴上手套,因爲麪糰較粘手。

加入配料。揉好的麪糰中加入黑芝麻,再次揉勻。

分割麪糰。將麪糰分割成25克一箇的小劑子。

整形烤制。將小劑子揉成圓球,擺放在烤盤上,每個之間留出足夠的空間以防止膨脹時擠變形。在麪糰表面噴上水,有助於表面快速結殼,然後放入預熱至170度的烤箱中烤約30分鐘。

這個方法可以製作出外酥裏糯、個個空心的麻薯包。需要注意的是,每個烤箱的脾氣不同,烤制時間可能需要根據實際情況進行調整。