黃沙蜆是一種美味的海鮮，有多種烹飪方法。以下是一種常見的烹飪方法：
黃沙蜆買回來後，先泡水半天，期間換幾次水，以去除雜質和沙子。
在烹飪前30~60分鐘，放入一些鹽，這可以幫助黃沙蜆吐出沙子。
將黃沙蜆清洗乾淨後，瀝乾水分，用鹽攪拌均勻，醃製10分鐘。
準備薑末、蒜末和蔥花，在鍋中加油、鹽，攪拌均勻。
將薑末、蒜末鋪在黃沙蜆上。
鍋中加入適量清水，大火燒開，放入黃沙蜆隔水蒸8~10分鐘。
調小火，加入醬油，攪拌一會兒，讓調味料更好地滲透。然後撒上蔥花，蓋上鍋蓋，關火，利用餘熱燜1分鐘即可食用。
以上方法可以讓黃沙蜆保持鮮嫩的口感和原汁原味的美味。可以根據個人口味調整配料和調味品的種類和用量。