農曆5月末至8月中旬 黃油蟹最佳食用時間為每年農曆5月末至8月中旬，這個時期是黃油蟹的「當造」季節，也是品嘗黃油蟹的最佳時節。具體來說，最佳的吃期為15~20天，俗說「不時不食」。因此，想要品嘗黃油蟹的最佳選擇是在每年的這個時間段內。