黃豆芽是一種常見且營養豐富的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些黃豆芽的常見做法：
清炒黃豆芽。首先準備黃豆芽、青蒜、紅椒、食鹽、味素、蔥、姜、花椒、料酒、香油和植物油。然後將黃豆芽洗淨，蒜苗洗淨切斷，紅椒切絲，姜切絲，蔥切蔥花。在鍋內放入適量的油，油熱後放入花椒、蔥花和薑絲煸炒出香味，再放入黃豆芽和少許料酒煸炒一會，然後放入蒜苗和紅椒絲翻炒至蒜苗斷生，最後放鹽調味，加味素和幾滴香油翻炒均勻即可出鍋。
涼拌黃豆芽。準備黃豆芽、紅椒、生抽、香油、蒜泥、小蔥、白芝痲、陳醋、辣椒油和白糖。先將黃豆芽摘去老根，紅甜椒切絲，蔥切絲。然後將香油、陳醋、辣椒油、蒜蓉、生抽和糖拌勻成味汁。在鍋中燒開水，放入黃豆芽和紅椒絲汆燙2~3分鐘，起鍋前關火加入蔥絲撈起，浸泡在冰水裡，瀝乾水分後倒入味汁，上桌前撒上熟白芝痲即可。
黃豆芽炒雞絲。首先準備黃豆芽、雞胸肉、胡蘿蔔、青椒、蒜、蔥、食鹽、味素、生抽和老抽。然後將黃豆芽洗淨，雞胸肉切成絲，胡蘿蔔和青椒也切成絲。在鍋中加入適量的油，先炒香蒜末和蔥花，再加入雞肉絲炒至變色。
這些做法既保留了黃豆芽的原有風味，又增加了菜餚的多樣性和營養價值。