黃豆芽是一種營養豐富、口感多樣的食材，可以通過不同的烹飪方法製作出多種美味的菜餚。以下是幾種黃豆芽的美味做法：
黃豆芽炒粉條。首先準備大蔥切絲和蔥花。在鍋中加水，水開後加入黃豆芽焯水20秒，然後撈出放入涼水中過涼。同時，鍋中煮粉條約6分鐘至九成熟，撈出後也放入涼水中防止粘連。鍋中加油，油熱後下蔥花爆香，再加入黃豆芽和粉條。根據個人口味加入適量鹽、雞精、白糖、生抽和蠔油，大火翻炒30秒後即可出鍋。
水煮豆芽。準備蔥結、辣椒、大蒜和薑片。鍋中加油，放入調料爆香，再加入洗淨的豆芽翻炒。加入少量食鹽和雞粉，少許胡椒粉去豆腥味，然後加入適量清水剛好沒過豆芽。加入蔥結，中火煮約10分鐘即可。
黃豆芽炒韭菜。準備韭菜、豬肉絲和幹辣椒。鍋內加油燒熱，下花椒小火炸至微焦後撈出，再下幹辣椒段炸香，加入豬肉絲翻炒至變白。接着加入黃豆芽翻炒2~3分鐘至稍軟，再加入韭菜段和調味料繼續翻炒至韭菜稍蔫即可。
黃豆芽湯。將黃豆芽洗淨瀝乾，切好蔥花和蔥白，大蒜切成蒜末。將牛骨湯倒入鍋中，放入黃豆芽小火煮開，再加入蒜末和蔥白，淋少許生抽，撒胡椒粉。再次煮開後加少許鹽和蔥花，根據口味可加入辣椒粉。