黃酮類化合物是一類自然界中廣泛存在的化合物，它們的基本結構爲C6-C3-C6骨架，由三個碳橋連接兩個芳香環。
黃酮類化合物的母核是2-苯基色原酮，黃酮類化合物具有多箇酚羥基、甲氧基、甲基、異戊烯基等官能團，它們在植物中通常與糖結合成苷類，少部分以遊離態（苷元）形式存在。黃酮類化合物在植物的生長、發育、開花、結果以及抗菌防病等方面起着重要作用。這類化合物具有廣泛的生物活性，如抗氧化、抗菌、抗病毒、增強免疫力等，對人類健康有益。黃酮類化合物在植物界分佈很廣，絕大多數植物體內都含有這類化合物。
黃酮類化合物是一類自然界中廣泛存在的化合物，它們的基本結構爲C6-C3-C6骨架，由三個碳橋連接兩個芳香環。
黃酮類化合物的母核是2-苯基色原酮，黃酮類化合物具有多箇酚羥基、甲氧基、甲基、異戊烯基等官能團，它們在植物中通常與糖結合成苷類，少部分以遊離態（苷元）形式存在。黃酮類化合物在植物的生長、發育、開花、結果以及抗菌防病等方面起着重要作用。這類化合物具有廣泛的生物活性，如抗氧化、抗菌、抗病毒、增強免疫力等，對人類健康有益。黃酮類化合物在植物界分佈很廣，絕大多數植物體內都含有這類化合物。