黑是什麼魚

烏鱧

黑魚是烏鱧的俗稱，屬於鱸形目鱧科。它是一種性情兇猛的肉食性魚類，喜歡生活在水草繁茂的淺水區域。黑魚不僅肉質鮮美、營養豐富，而且具有較高的藥用價值，能夠去瘀生新、滋補調養、生肌補血、促進傷口癒合。在中國，黑魚被視爲一種經濟價值較高的食用魚類，且有着悠久的食用歷史，早在兩千年前就被《神農本草經》列爲蟲魚上品。