黑松露炒蛋

黑松露炒蛋是一道美味且製作過程相對簡單的菜餚，其獨特的風味和口感主要得益於黑松露的加入。以下是一種常見的黑松露炒蛋做法：

將黑松露洗淨後切成薄片和碎末，雞蛋加入少量鹽攪拌均勻後，加入黑松露碎繼續攪拌。

鍋中倒入適量油，油熱後倒入雞蛋液，用小火慢慢翻炒，讓雞蛋液在鍋中均勻展開並逐漸凝固。

雞蛋炒至凝固後，將切好的黑松露片鋪在炒蛋上，可以撒上一些歐芹碎和黑胡椒增加風味，最後用百里香進行裝飾。

整個過程需注意火候的控制，以保證雞蛋的嫩滑口感。此外，可以根據個人口味調整配料和調味品的使用。