製作黑椒牛排的步驟如下：
準備牛排。將牛排解凍，如果使用冷凍牛排，需提前解凍。雙面捶打牛排，或使用肉針在兩面扎孔，以幫助調味料滲透。
醃製牛排。用黑椒汁、醬油和其他調味料（如紅酒、生抽、蚝油）將牛排醃製半小時到一小時。
煎牛排。在鍋中融化一小塊黃油或橄欖油，將醃好的牛排放入鍋中，大火煎30秒左右，然後翻面再煎30秒。轉小火，繼續交替煎兩面，直到達到你喜歡的熟度。
加入醬汁。將醃漬用的醬汁倒入鍋中，使牛排兩面都裹上醬汁，略微煎一下。
擺盤。將牛排放入盤中，可搭配洋蔥、檸檬片和煮雞蛋等配菜。
調味。撒上研磨的黑胡椒粉，根據需要調整味道。
以上步驟提供了一個基本的黑椒牛排製作方法。可以根據個人口味調整醃製和烹飪過程，例如添加不同的香料或調整烹飪時間以達到理想的熟度。