黑胡椒吃太多可能會引起胃腸道功能紊亂、上火、口腔黏膜損傷、過敏反應等危害。以下是詳細介紹：
胃腸道功能紊亂。黑胡椒含有辣椒素，對胃腸道有較強的刺激性，長期或過量食用可能導致胃黏膜充血、胃潰瘍、糜爛性胃炎等。
上火。由於黑胡椒性質熱，過量食用可能導致喉嚨腫痛、口乾舌燥、大便乾結等上火症狀。
口腔黏膜損傷。黑胡椒中的辣椒素可能刺激口腔黏膜，導致口腔黏膜發紅、腫脹及疼痛。
過敏反應。對黑胡椒過敏的人過量食用後可能出現皮疹、皮膚瘙癢、噁心嘔吐等過敏反應。
此外，黑胡椒中的嘌呤含量較高，痛風急性發作期或高尿酸血症者不宜食用。因此，建議適量食用黑胡椒，並注意飲食平衡，多吃蔬菜水果，以保持身體健康。