黑芝痲核桃粉的做法如下:
準備食材,包括黑芝痲、核桃仁。可根據個人口味添加其他食材,如黑豆、白芝痲等。
處理核桃,去除核桃殼,用小火在鍋中炒熟核桃仁,炒至顏色微黃,香味四溢即可。
炒制黑芝痲,同樣小火炒至芝痲跳起,有嗶嗶聲音時即可。
冷卻,將炒好的黑芝痲和核桃仁放置冷卻。
磨粉,待冷卻後的食材放入料理機中打成細膩的粉末。注意不要磨得過久,以免出油結塊。
保存,將磨好的粉末裝入密封容器中保存。
此外,可在粉末中加入適量的白糖或其他調味品,根據個人口味調整。黑芝痲核桃粉營養豐富,有助於健腦益智。