黑芝痲與白芝痲之間存在幾個主要區別：
顏色和外觀。黑芝痲通常呈現深黑色，表面有油光；白芝痲則是乳白色，表面略顯乾燥，表皮稍薄且光滑。
營養成分。黑芝痲和白芝痲都含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素E、礦物質（如鈣、鐵、鎂）等營養成分，但黑芝痲在微量元素和維生素E的含量上略高於白芝痲，而白芝痲的碳水化合物和鈉元素含量較高。
口感和用途。黑芝痲的味道通常更濃郁，具有獨特的香氣和甘甜味，常用於製作糕點、糖果、芝痲醬等；白芝痲的味道相對較淡，口感更細膩，常用於製作醬料、撒在食物表面或炒菜、煮湯等。
中醫角度。在中醫理論中，黑色食物被認為具有養血、補肝、補腎的功效，因此黑芝痲在滋補養生方面的作用被認為優於白芝痲，如黑芝痲對於耳鳴、頭暈耳鳴、補腎益精、滋養頭髮等有較好的效果；而白芝痲則更適合於護膚，如滋潤皮膚、緩解便秘等。
綜上所述，黑芝痲和白芝痲在顏色、口感、營養成分和用途等方面都有所不同，各有其獨特的營養價值和健康功效。選擇哪種芝痲應根據個人需求和喜好來決定。