黑豆是一種營養豐富的食材，可以通過多種方式進行烹飪和食用。以下是一些常見的黑豆處理方法：
製作黑豆漿。首先將黑豆洗淨，用50度的溫水浸泡一晚上，然後將黑豆和浸泡過黑豆的水一起倒入豆漿機中，攪打2分鐘後，用過濾網過濾到碗中，保留豆渣，可以用來做豆渣餅，再將豆漿用大火加熱，沸騰後加入糖攪拌融化即可。
煮湯。將黑豆洗淨後泡水，放入鍋中加水煮沸，再用小火燉煮1~2小時，可以加入薑片、紅棗等食材製作黑豆湯，有很好的滋補作用。
炒菜。將煮熟的黑豆和蔬菜一起炒制，製作出多種黑豆菜餚，例如黑豆炒雞肉、黑豆炒青菜等。
製作豆腐。將黑豆浸泡、磨漿、過濾、煮制、凝固等步驟後，可以得到黑豆豆腐，口感細膩。
磨粉。將黑豆磨成黑豆粉，可以用來製作麪食、粥、餅乾等食品。
醋泡黑豆。將黑豆洗淨後無需提前泡水，用小火幹炒約10分鐘，炒至表皮裂開，口感酥脆，然後加入老陳醋浸泡3天，讓黑豆充分吸收醋的滋味。
黑豆糖。將黑豆洗淨後浸泡一晚，用冰糖和水煮沸後繼續煮30分鐘，然後翻炒至水分炒幹，糖重新結晶，形成糖霜。
黑豆糕。將黑豆洗淨後浸泡一晚，打成黑豆泥，然後加入白糖和黃油翻炒至水分炒幹，形成細膩粘稠的狀態，可以分成小份搓成圓球狀，壓入模具中製作成黑豆糕。
黑豆奶露。將黑豆洗淨後浸泡一晚，然後煮20分鐘，晾涼後倒入破壁機中，加入牛奶和白糖攪打成細膩的奶露。
這些方法不僅能夠充分釋放黑豆的營養價值，還能製作出多種美味佳餚。可以根據個人口味和需求選擇不同的處理方法。