由黑豆煮制而成的飲品
黑豆水是一種由黑豆煮制而成的飲品，它不僅富含多種營養素，如花青素、大豆異黃酮、大豆皁苷、維生素E、鎂、鉀等，還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素等成分。以下是關於黑豆水的功效與作用的詳細介紹：
黑豆水被認爲具有多種健康益處，包括消水腫、改善排便、提升氣色、補腎、活血化瘀、祛風解毒、健脾益腎等功效。
黑豆水對於產後女性、久坐上班族等特定人羣尤其有益。
黑豆水可以幫助治療一些病症，如陰虛消渴、精氣不足、腎虛等，並具有去火作用，即清除體內虛火。
此外，黑豆水還可能對風溼、類風溼導致的關節痠痛有輔助治療作用，並能加速肝臟代謝，起到排毒功效，促進血紅蛋白生成，改善貧血現象。黑豆水的製作方法是將黑豆乾炒後加熱水悶泡或煮制而成。