黑豆泡醋的製作方法大致如下：
準備黑豆和陳醋，比例大約為黑豆250克，陳醋500克。
將黑豆清洗乾淨，去除雜質和灰塵。
將清洗乾淨的黑豆放入鍋中，用中小火炒制，待水分蒸發後轉小火繼續炒，直至豆皮裂開，散發出豆香味。
炒好的黑豆取出，讓其自然冷卻。
選擇一個密封的玻璃容器，確保容器乾燥、無油，將黑豆裝入容器中。
向容器中倒入陳醋，確保醋液淹沒黑豆。
密封容器，放置在陰涼避光的地方或冰櫃冷藏，靜置7天至30天，期間可開蓋攪拌幾次，以確保黑豆充分吸收醋液。
此外，可根據個人口味加入適量的蜂蜜或食鹽增加風味。完成以上步驟後，黑豆泡醋即可食用。通常每天食用10~20粒為宜。