黑魚是一種營養豐富的食材，可以通過多種方式進行烹飪。以下是一些常見的黑魚烹飪方法：
清蒸黑魚。將黑魚清洗乾淨，用料酒、薑片醃製，然後放入蒸鍋中蒸15至20分鐘。出鍋後撒上蔥花和香菜，淋上熱油和醬油。
紅燒黑魚。將黑魚切塊，用油炸至兩面金黃，然後加入生薑、大蒜翻煎出香味，再加入老抽、生抽、糖、料酒燉煮，最後撒上蔥花。
酸菜黑魚。將黑魚切塊，用油炸至兩面金黃，然後加入酸菜炒勻，再加入適量的水燉煮，最後撒上蔥花。
豆腐黑魚湯。將黑魚切塊，用油炸至兩面金黃，然後加入豆腐和適量的水燉煮，最後撒上蔥花。
醬爆黑魚。將黑魚切塊，用油炸至兩面金黃，然後加入甜麵醬、豆瓣醬炒勻，再加入適量的水燉煮，最後撒上蔥花。
香煎黑魚。將黑魚處理乾淨，抹乾水分，用廚房紙巾吸乾多餘水分。在魚的兩側撒上適量的鹽和黑胡椒，輕輕按摩，使調味料均勻附著。熱鍋涼油，將處理好的黑魚兩面煎至金黃酥脆。
香煎黑魚排。將黑魚處理乾淨，切成厚片，用薑絲、蔥絲、料酒、鹽醃製10分鐘，然後裹上蛋液和麵包糠，放入平底鍋中煎至兩面金黃。
這些方法都能充分展現黑魚的鮮美，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的烹飪方式。