點茶法是什麼

沏茶方法

點茶法是一種宋朝流行的沏茶方法，主要特點是注重茶藝和茶具的精緻，以及茶湯的審美和形式。

點茶法涉及將茶葉碾成粉末，然後放入茶盞中，再加入熱水調成糊狀。在這個過程中，會使用一種特殊的工具，即茶筅，來回攪拌，使茶末上浮，形成一層粥狀的泡沫，這個過程要求精確控制水溫，以保持茶湯的口感和色澤。點茶不僅是一種飲茶方式，也是鬥茶活動中的一箇重要環節，在鬥茶中，參與者會互相展示和評價茶湯的色澤、泡沫的細膩程度等。