10人聚餐的菜品選擇可以非常豐富和多樣，可以根據不同的口味和預算來決定。以下是一些建議的菜品：
冷菜：可以選擇油雞、蟄皮、紅鴨、芹菜、炙骨、彩蛋、風魚、向菌等，這些菜品葷素搭配，擺盤美觀。
熱菜：海圓、海參、酥鴨、雞茸、冬菇、麒麟送子、一品棗蓮、全家合歡等都是不錯的選擇。還可以選擇五香牛肉，這是提前滷製的牛肉，味道香濃。
海鮮：鹽焗海鮮，如蝦、花甲螺等，搭配蔥姜和鹽焗雞粉，簡單易做。
肉類：椒鹽蒜香排骨和乾鍋羊肉都是受歡迎的肉類菜品，前者醃製後炸制，後者炒制並搭配多種香料和醬料。
素菜：可以選擇時令蔬菜，如枸杞素炒綠葉蔬等，健康又美味。
主食和甜品：可以選擇如陝西長安臊子麵、時令水果大拼盤等，作為餐後的甜點。
以上菜品可以根據個人喜好和實際情況進行調整，確保每個人都能享受到聚餐的樂趣。