8位CPU指的是一個中央處理器（CPU）的設計，它能夠在單位時間內處理8位二進制數據。這是CPU字長的一個指標，表明CPU在同一時間能夠處理的最大二進制數量。因此，8位CPU通常指的是那些設計上能夠處理8位數據的CPU。