AA（花生四烯酸）在奶粉中的作用主要包括：
幫助腦部發展：AA是大腦和視網膜正常發育不可缺少的營養素，對嬰幼兒腦部發育尤為重要。
提高視覺敏銳度：AA有助於提高視覺敏銳度，這對於嬰幼兒來說尤其重要。
酯化膽固醇：AA能夠酯化膽固醇，有助於維持正常的血脂水平。
增加血管彈性：AA有助於增加血管彈性，降低血液黏度，從而改善血液循環。
提高免疫力：AA具有提高免疫力的作用，這對於嬰幼兒和易感人群尤為重要。
保健功能：AA在心腦血管疾病、糖尿病、腫瘤等多種疾病中具有保健功能，能夠降低血清和肝臟膽固醇水平，預防動脈粥樣硬化和冠心病，改善心血管疾病患者的愈後身體狀況。
需要注意的是，AA的攝入並不是越多越好，應該遵循比例接近母乳的原則，以確保嬰幼兒安全地攝入。