維生素B12的作用主要包括補充營養、營養神經、糾正貧血、促進蛋白質合成、改善睡眠、緩解眼睛酸脹等。以下是維生素B12的具體作用介紹：
維生素B12是身體必需且自身無法合成的維生素，它可以為身體提供營養，輔助維持免疫系統工作。
維生素B12具有營養神經的作用，可以維持有鞘神經纖維的正常功能，促進神經纖維修復，有助於改善由帕金森病、腦出血、短暫性腦缺血發作、腦梗死等疾病誘發的神經功能受損現象。
維生素B12是骨髓造血時血細胞核內DNA的原材料之一，合理補充有助於骨髓造血功能，進而改善貧血。
維生素B12具有活化胺基酸的作用和促進核酸的生物合成，可以促進蛋白質的合成，對嬰幼兒的生長發育有重要作用。
維生素B12可以促進紅細胞的發育和成熟，使肌體造血機能處於正常狀態，預防惡性貧血。
維生素B12可以維護神經系統健康，以輔酶的形式存在，增加葉酸的利用率，促進碳水化合物、脂肪和蛋白質的代謝。
維生素B12可以幫助消除煩躁不安，集中注意力，增強記憶及平衡感，是神經系統功能健全不可缺少的維生素。
維生素B12還可以緩解眼部疲勞，保持皮膚彈性。
服用維生素B12時，建議在醫生指導下進行，避免盲目大量服用。