在Excel中，進行大小排序的步驟如下：
打開或新建Excel表格，並輸入數據。
選中需要排序的數據區域，可以是單列或多列。
根據需求選擇排序方式，可以通過點擊「開始」選單中的「排序和篩選」按鈕來進行操作，在彈出的選單中選擇「升序」或「降序」。
如果需要按照多個條件進行排序，可以使用「自定義排序」。這需要點擊「排序和篩選」後的「自定義排序」選項，在彈出的對話框中添加條件，並指定排序順序。
在進行排序時，如果選擇「擴展選定區域」，則已選中的數據區域在排序時會保持其行和列的相對位置不變。
對於特定需求的排序，如日期、顏色或自定義序列，可以在「排序」對話框中進行相應的設定。
這些步驟適用於Excel的不同版本，包括較新版本和較舊的版本。通過這些方法，可以根據需要進行基本排序或複雜的多條件排序。