在Excel中創建和使用公式的基本步驟如下：
輸入公式的基本語法。在Excel中，所有公式都以等號「=」開頭。例如，要計算兩個數的和，可以輸入「=10+5」。
使用單元格引用。可以在公式中使用單元格引用，例如「=A1+B1」，表示單元格A1和B1的值相加。如果公式中的單元格引用發生變化，公式的結果也會自動更新。
輸入運算符。在等號後面輸入運算符，例如加號「+」、減號「-」、星號「*」或斜槓「/」，分別代表加法、減法、乘法和除法。
輸入函式。Excel提供了多種內置函式，例如「SUM」「AVERAGE」「IF」等。輸入等號後，鍵入函式名和左括弧「(」，選擇所需的單元格或數值，然後鍵入右括弧「)」。
編輯公式。在編輯欄中輸入或修改公式，或在包含公式的單元格中直接雙擊公式查看。
使用自動求和功能。可以通過點擊工具列上的自動求和按鈕來快速創建求和公式。
複製和貼上公式。可以通過拖動或使用填充柄來複製公式到相鄰單元格。
查看公式結果。完成公式後，按Enter鍵，結果將顯示在包含公式的單元格中。
以上是Excel中使用公式的基本方法，根據需要可以創建更複雜的公式和函式組合來處理數據。