Excel表格的排序方法非常靈活，可以根據需要進行單列排序、多列排序、自定義排序等。以下是具體的操作方法：
基本排序。選擇要排序的數據區域，點擊Excel頂部選單欄中的「數據」選項卡，在「數據」選項卡上，找到「排序和篩選」組，點擊「排序」按鈕，在彈出的對話框中，選擇要排序的列和排序順序（升序或降序），點擊「確定」按鈕即可。
高級排序。選擇需要排序的數據範圍，點擊「數據」選單欄中的「排序」按鈕，在彈出的對話框中，選擇排序方式和排序依據（如數值、文本等），點擊「確定」按鈕。
按行排序。選擇單元格區域，點擊選單「數據」→「排序」，在「排序」對話框中，點擊「選項」按鈕，在「排序選項」對話框中，單擊方向區域中的「按行排序」單選按鈕，在「排序」對話框中，選擇排序的關鍵字和排序方式，點擊「確定」按鈕。
自定義排序。點擊檔案→選項→高級→編輯自定義列表，輸入自定義序列，每個條目後跟回車鍵分隔，點擊「添加」，然後選擇部門列任意單元格，在排序對話框中，次序下拉列表選擇「自定義序列」，在彈出的自定義對話框中，選擇自己設定好的序列即可。
多條件排序。在數據區域上選擇多列數據，打開「數據」選單，選擇「自定義排序」，在「排序」對話框中，首先選擇第一列需要排序的列名，然後選擇排序方式（升序或降序），如果有需要，可以選擇更多的排列表頭，以此類推。
這些方法可以滿足大多數Excel表格排序的需求。在進行排序操作時，如果數據區域有合併的單元格或者標題行，可能會影響到排序結果。確保在排序前對數據進行適當的處理，以獲得準確的排序結果。