在Excel中進行開根號運算，可以使用SQRT函數或者POWER函數。以下是使用SQRT函數的步驟：
打開Excel並輸入想要開根號的數字。
點擊要顯示結果的單元格。
輸入公式`=SQRT(要開根的單元格)`，例如`=SQRT(A1)`。
按Enter鍵，即可得到開根號的結果。
以下是使用POWER函數的步驟：
打開Excel並輸入數字。
點擊要顯示結果的單元格。
輸入公式`=POWER(Number, Power)`，其中`Number`是要開根的數，`Power`是分數，例如`=POWER(A1, 1/2)`表示對A1單元格中的數開平方。
按Enter鍵，即可得到開根號的結果。