在GTA 5中炒股票的步驟如下：
進入遊戲後，按↑鍵呼出手機功能，然後選擇打開網絡。
在網絡界面中，進入金融與服務選項。
從金融與服務菜單中，選擇市場選項。
在市場界面中，可以選擇一隻股票進行交易，可以根據任務提示或自行選擇股票，如果選擇價格較高且近期價格上漲的股票，更容易獲得利潤。
決定購買數量後，點擊買入，然後確認購買。
買入股票後，可以選擇繼續觀察市場或返迴游戲主界面。
當股票價格上漲後，可以選擇賣出股票，獲得利潤。
此外，還可以使用遊戲內的機制進行股票交易，如儲存遊戲進度、讀取儲存的遊戲進度，利用股票價格的波動進行投資等。需要注意的是，股票交易在GTA 5中是一種遊戲機制，不涉及真實金錢交易。