QQ糖的製作方法有多種,如使用果汁和明膠製作QQ糖。以下是其基本步驟:
準備果汁。選擇喜歡的水果,如橙子、藍莓、草莓等,榨成汁並過濾掉果肉和渣滓。
準備明膠。將明膠粉與糖漿或蜂蜜混合,攪拌均勻後加入適量的水。如果需要,也可以在這個步驟中加入色素或堅果碎。
煮沸。將混合物小火煮沸,期間不斷攪拌以防止粘鍋。
倒入模具。將煮好的QQ糖液倒入模具中,放入冰櫃冷藏至凝固。
脫模。冷藏後,輕輕按壓模具將QQ糖脫模。
此外,也可以使用藕粉、澱粉、吉利丁粉等作為凝固劑來製作QQ糖。這些方法的主要區別在於使用的凝固劑不同,可以根據個人口味和需求選擇適合的方法。