製作司康(scone)的基本步驟如下：
預熱烤箱至200度。如果烤箱溫度過高，可以設定在190度。
將低筋麵粉（約100克）、糖粉（約20克）、鹽（約2克）和泡打粉（約3克）混合過篩。
將黃油（約20克）切成小塊，與麵粉混合，搓成粗粉狀。
加入淡奶油（約30克）、雞蛋（約10克）和蔓越莓乾（適量），輕輕揉成麵團，注意不要過度揉捏。
將麵團擀平，用模具壓出喜歡的形狀，並在表面刷上蛋液。
將司康放入預熱好的烤箱中，烤約20分鐘，直到表面金黃。
烤好後，讓司康在烤架上稍微冷卻，然後用布覆蓋幾分鐘。
可以根據個人喜好添加其他配料，如藍莓或檸檬皮屑，以增加風味。司康通常搭配紅茶享用。