要提取VOB字幕，可以使用SubRip軟件。以下是操作步驟：
打開SubRip軟件，選擇“File”菜單中的“Open Vob”選項。
在彈出的對話框中，選擇包含正片字幕流內容的VOB文件。
在軟件的左側選擇字母流的語種，SubRip的OCR功能目前只支持西文字母類語言。
點擊“Start”開始搜索VOB中的字幕流。軟件會提示選擇正確的OCR顏色，並在識別過程中自動校正。
識別完成後，可以點擊“File”菜單中的“Save as”將字幕保存爲SubRip格式的文件。
也可以使用“SubConvert”等軟件將SubRip格式的字幕文件轉換爲其他格式，如MacroDVD格式。
此外，還可以使用其他專業視頻處理軟件或在線工具提取視頻內嵌的字幕。例如，使用Adobe Premiere Pro、Final Cut Pro等視頻編輯軟件，或者VLC媒體播放器、HandBrake等免費軟件。在軟件中找到字幕相關的選項或功能，選擇導出字幕功能，並設置導出格式爲常見的字幕格式，如SRT、VTT等。