《農政全書》是明朝萬曆年間徐光啟所著的一部綜合性農業著作，它系統地總結了中國古代農業生產的經驗和技術革新。該書共分為十二門類，內容涵蓋了農業生產的各個方面，包括但不限於：
農本：記述歷代農業生產狀況和農業政策。
田制：涉及井田制度和農作制度。
農事：描述耕作方法、開墾、授時和占候。
水利：包括水利工程、農田水利和《泰西水法》。
農器：介紹各種農業生產和農產品加工的器具。
樹藝：穀物、蔬菜、瓜果的栽培技術。
蠶桑：包括養蠶、種桑和織紝。
蠶桑廣類：種棉及其他紡織纖維的栽培。
種植：經濟作物和藥用植物的栽培方法。
牧養：家禽、家畜的飼養，以及養魚、養蜂。
製造：以釀造為主，兼及建造房屋和家用工藝。
荒政：備荒、救荒等措施。
《農政全書》不僅總結了明代以前的農業科學技術，還貫穿著徐光啟的「農政」思想，即治國治民的農業政策理念。它被認為是中國古代五大農書之一，集前人農業科學之大成，對後世農業發展產生了深遠影響。