涼茶
三皮罐是一 種 傳 統的 涼茶，主要原料是湖北海棠的 樹 葉。 這 種 涼茶的 製作方法是 將三片 樹 葉 裝入陶土茶 壺，用沸水 沖泡 後冷 卻至常 溫。三皮罐茶 樹 葉富含硒、 鋅等人 體必需的微量元素，是一 種天然的原生 態茶 葉。它具有降 溫解乏、生津止渴、疏 風散 熱的功效。三皮罐 涼茶在湖北 鍾祥有 著悠久的 歷史，相 傳在 鍾祥民 間盛行已有1000多年， 並在明朝嘉靖年 間成 為 宮廷和民 間喜 愛的 飲品。 荊州地 區的人 們也 愛喝三皮罐 涼茶，但近年 來 這 種 涼茶在 荊州的城 區已不太常 見。 鍾祥市客店 鎮 計劃投 資建 設生 產加工 廠 區，以 實 現三皮罐 涼茶的工 業化生 產，但 這一 計劃是否能被全 國人民接受 還未可知。