三角豆腐的做法有多 種，如香酥三角豆腐、 紅 燒三角油豆腐、家常三角豆腐等。以下是香酥三角豆腐和 紅 燒三角油豆腐的做法：
香酥三角豆腐。 準備豆腐，切成三角 塊； 鍋中加 適量植物油，油 熱 後倒入切好的三角豆腐 塊，中火炸至 兩面金 黃； 撈出炸好的三角豆腐 塊， 瀝乾油； 鍋中加叉 燒 醬、生抽、蜂蜜、 鹽、 雞精和水， 攪拌均 勻；再次放入三角豆腐 塊，快速翻炒，大火收汁；撒入 適量白芝 痲和姜 蔥段，盛 盤。
紅 燒三角油豆腐。 準備三角油豆腐和 蔥； 熱 鍋加油， 將 蔥白爆香 後倒入油豆腐煸炒；加入 適量水和 醬油，大火煮 開， 轉中火 燜煮； 燜10 分鐘左右， 開大火收汁，撒入 蔥花，盛出。