不就餐的原因可能有多種，包括但不限於：
個人偏好：有些人可能不喜歡食堂的擁擠、沒有座位、餐具不衛生、一個人吃飯的環境，或者認為宿舍環境更適合就餐，如自由和安靜。
食物質量問題：食品衛生、環境衛生、菜品單一或無特色、口味不合、點餐速度、服務態度、菜品更新慢不夠新鮮等都可能影響就餐選擇。
健康和安全考慮：根據義大利公共事業聯合會民調結果顯示，大約66.5%的受訪者不外出就餐原因主要是基於對新冠病毒的恐懼。政府的限制措施也可能讓人感覺在餐館就餐具有壓抑感。
經濟因素：家庭收入普遍下降，以及很多白領階層和企業高層管理人員為了規避感染風險依然在遠程辦公，從而減少了社會交際活動和外出就餐的必要性。
以上原因可能單獨或共同影響個人的就餐選擇。