保養不鏽鋼鍋的方法包括以下幾點：
初次使用前，徹底清洗。使用洗潔精和溫水清洗鍋具，包括蒸格和鍋蓋，然後用熱水清洗以去除油漬和灰塵。
開鍋處理。在鍋中加入清水和白醋（比例大約1:3），加熱至沸騰，然後關火，用熱水清洗並擦乾。
日常使用與保養。烹飪時，調整火焰大小，避免火焰超過鍋底，以防鍋具發黃或燒黑。使用後，先用熱水清洗，避免使用漂白粉或含氨的清潔劑，這些成分可能與金屬反應，加速腐蝕。
避免水漬和水斑。清洗後，應及時擦乾鍋具，包括鍋底和內部，以防止水漬和水斑的產生。
食材預處理。冷凍食材在放入鍋中前應先解凍，以避免粘鍋。
避免乾燒和硬物清潔。避免讓鍋具乾燒，使用軟海綿或布清潔，避免使用鋼絲刷等粗糙工具。
定期深度清潔。對於頑固污漬或燒焦的部分，可以使用白醋、檸檬酸或金剛砂進行清潔。
儲存前處理。在儲存前，確保鍋具乾燥，可以用小火烘乾。
遵循這些保養方法可以幫助保持不鏽鋼鍋的清潔和耐用性。