丙烯酸乙酯是一種有機化合物，具有潛在的毒性，主要對呼吸道、眼睛、皮膚和消化系統有不良影響。其危害如下：
對呼吸道的影響。吸入丙烯酸乙酯可能引起呼吸道疾病，如肺水腫。
對眼睛的影響。直接接觸丙烯酸乙酯可能導致眼睛灼傷。
對皮膚的影響。皮膚接觸可能導致過敏，尤其是對於敏感性肌膚的人來說需更加注意。
對消化系統的影響。口服丙烯酸乙酯可能對口腔和消化道造成刺激，可能導致頭暈、呼吸困難和神經過敏。
急性毒性。對大鼠經口和兔經皮的LD50分別為900mg/kg和2000mg/kg；大鼠吸入的LC50為14305mg/m³（4小時）。
生殖毒性。在大鼠中，吸入最低中毒濃度為135ppm（6小時），可能導致植入後死亡率升高。
致癌性。丙烯酸乙酯在2B類致癌物清單中，動物實驗中呈可疑陽性，但缺乏人類可靠數據。
由於丙烯酸乙酯的潛在危害，需在操作時採取適當的安全措施，並注意個人防護。