中國鬥魚繁殖步驟如下：
選擇種魚：繁殖鬥魚需要選擇一對健康的、成熟的種魚。雄魚應比雌魚稍大，體型健壯，色彩鮮豔，鰭條完整。雌魚應腹部飽滿，鱗片光澤亮麗。確保種魚沒有外傷或感染，以保證繁殖的成功率和後代的健康。
準備繁殖環境：繁殖鬥魚需要一箇安靜、水質優良的環境。繁殖缸不宜過大或過小，中等大小即可。加入適宜的水草，以提供足夠的氧氣和隱藏處。確保水質清潔，定期更換水，保持適宜的溫度和光線。繁殖水溫建議控制在25-28℃之間。
繁殖過程：繁殖期的雄魚會在水面築巢，吸引雌魚進入巢中產卵。雄魚會用口將受精卵含住，然後吐出安置在水草之間。雌魚每次產卵約數百粒，繁殖期的雄魚會連續多次守護受精卵直至孵化。如果發現鬥魚產卵並受精完成，則把受精卵和泡巢一起撈到另一箇沒有水草且同樣水溫的繁殖箱內進行繁殖。
孵化與育苗：受精卵約2-3天孵化成小魚苗。剛孵化的鬥魚苗非常脆弱，需要特別注意保持水質的清潔和適宜的溫度。小魚苗會在水草間遊動覓食，主要食物爲微生物和輪蟲。隨着成長，可以逐漸加入細小的飼料，如微蟲或蛋黃水。
養殖與管理：剛孵化的鬥魚苗需要特別細心的照顧，定期投餵，保持水質清潔，避免過度擁擠。隨着小魚苗的成長，可以逐漸放入大一些的魚缸中養殖。但要確保水質和環境的穩定，避免突然的溫差和環境變化，這會影響鬥魚的生長和健康。